ナスと揚げ豆腐のさっぱり風

これは、実家でもよく出るレパートリーの一つです☆

夏になると食べたくなる一品です♬　　　　　　　　　　　　　　

　

　　　　　

材料：　豆腐、ナス、青じそ、ねぎ、ソース（酢、醤油、水、ごま油、砂糖）

なすの皮をピーラーでむき、塩水につけておきます。丸ごと一個ずつ、ラップでナスをつつみ、レンジで３分ほどチン！その後冷水で冷やします。

豆腐は、しっかり水切りをした後（レンジ利用などで）もち粉を回りにつけて少量の油で揚げます（フライパンで焼く感じで。）

ソースを作って、写真のように盛り合わせます♬

コメント 1

チャイニーズなの？笑？
ほんと上手だねー。
by narushi (2006-08-02 13:41)